식단 대용 단백질 영양 식품 3가지

단백질은 채식주의자들도 필수적으로 섭취해야 하는 영양성분 중 하나입니다. 우울증이나 피로는 단백질 부족과도 연관이 있습니다. 필수 영양소라 불리는 단백질이 풍부한 식품은 뭐가 있을까요? 오늘은 단백질 섭취를 위한 식단 대용 단백질 식품 3가지를 정리해보도록 하겠습니다.

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1. 달걀

• 아침마다 달걀 1~2개 섭취하는 것은 포만감 및 단백질 보충에 큰 도움을 줍니다. 한 연구 결과에 따르면 "달걀 1~2개가 포만감을 주는 이유는 질이 좋은 식품이기 때문이다"라고 언급한 바 있습니다. 이처럼 달걀은 동물성 단백질 식품군 중 가장 좋은 식품입니다. 
  • 조리법: 달걀 속 풍부한 단백질을 가장 효율적이게 섭취하려면 기름에 튀기는 달걀프라이보다는 삶아 먹는 방법이 가장 좋습니다.

2. 닭 가슴살

• 닭가슴살은 다이어트를 하는 사람들에게도 잘 알려진 단백질 식품 입니다. 다이어트를 하는 게 아니라면 닭가슴살에 양념을 넣어 촉촉하게 조리하는 것이 섭취에 좋습니다. 달 가슴살은 너무 퍽퍽하기 때문에 저염식 다이어트를 하는 사람이 아니라면 간을 쳐서 조리하여 섭취하는 것이 가장 현명합니다.
  
  • 조리법: 닭 가슴살은 닭고기 부위 중에서 가장 지방이 적은 부위 입니다. 만약 다이어트 중이시라면 간을 하지 않거나 소금으로 약간의 간을 맞춰 삶아 먹는 방법이 가장 좋습니다. 그러나 단백질 섭취가 주목적이라면 볶음 요리나 간을 재워 만드는 요리를 하여도 단백질 섭취에 있어 좋은 효과를 누릴 수 있습니다.

 

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3. 오리고기

• 오리고기는 닭 가슴살 만큼이나 많은 단백질이 들어있습니다. 오리고기는 특히 건강에 좋은 불포화지방산이 많이 함유되어 있습니다.
  • 조리법: 오리고기는 훈제처리하여 익혀 드시는 방법과 다양한 채소를 곁들여 드시는 방법이 있습니다. 채소를 같이 곁들이고자 한다면 치커리, 겨자 잎, 상추 등과 같은 푸른 채소와 잘 어울립니다. 채소와 함께 섭취할 시 더 다양한 영양소를 섭취할 수 있으니 채소와 곁들여 섭취하는 방법을 추천합니다. 이처럼 단백질 식단 대용 식품으로 아침 대용이나 저녁 대용으로 드셔도 좋으니 자신의 체중에 맞는 단백질 양을 찾아 섭취하는 것을 추천합니다.